老银由于年代久远的缘故，纯度要比新银子高，功效和艺术性比新银更具有价值。而新银比老银的光泽要好，颜色比老银要淡，在艺术性方面来讲具有很高的时尚性，符合现代人的审美。
1、质量
老银
老银基本都是足银，由于纯度高，老银的材质多半比较软，有很好的延展性，所以老银在加工的时候不能打太薄。新银多半是按照国际标准来制作的，纯度没有老银那样足，比老银要硬，也没有老银那样好的延展性，比较容易加工。
2、光泽
新银
老银和新银不是指银的种类，而是指银的年份。老银的年份比较长，一般的老银有都有几十年了，经历过风霜的洗礼侵蚀，光泽没有刚开始那样亮了。新银的年份不长，没有经历过岁月侵蚀的新银表面上泛着光，拥有很好的光泽。
3、颜色
老银
老银的颜色比较暗淡，有的甚至还发黑，而新银的颜色比较浅且泛着白光，拥有很好的光泽。这是因为银的性质比较活泼，易与空气或者水发生化学反应，对于纯度越高的银子，反应越明显。
4、功效
新银
老银因为时间较长，所以释放的元素比较多，这些由老银释放的元素可以对人体起到一定的杀菌的作用，还有人认为，老银可以辟邪。新银由于时间不长，所以没有老银起到的作用大。
5、艺术性
老银
因为年代的不同，不同时期的银饰，造型风格也各有迥异。有的老银上面有独特的加工手法，且这些加工手法有好些都见不到了，所以老银有很好的艺术性。新银的时间不长，且加工手法都是现代工艺，因此艺术性没有老银高，但却具有很高的时尚性，符合现代人的审美。